农妇发明烩面机 开出百家连锁店

    在河南省长葛市，每天清晨，人们都会看见这位来去匆匆的妇女，她叫胡书玲，正是这位农村妇女，不但发明了制做烩面的机器，而且还以烩面机为基础干起了连锁业，提到她的成功，话题还得从头说起。 

    几年产前，胡书玲离开农村的家来到长葛市一家餐馆打工。一天，做烩面的厨师一席抱怨让颇富心计的她为之一动。 

    厨师：“以前我是做烩面的， 好多人都喜欢吃这个烩面，我老是早晨起来忙呀，忙呀。和面呀，又是揉面呀，觉得挺辛苦，突然之间我想要是有一台做烩面的机器，这该多好呀，直接就可以做了，再多的人来吃我也不怕了。” 

    胡书玲：“当时我听了师傅说这句话之后，我就想，河南人都喜欢吃烩面，要是有一台做烩面的机器该多好，能够批量生产，又能赚钱，市场肯定很大，” 

    烩面是河南人喜爱的传统食品，但是从来没有人想到把烩面加工成半成品来销售，一个潜在的市场让胡书玲看到了其间蕴藏的商机，于是这位曾在乡镇企业干过活，有一些机械知识的妇女开始了烩面机的设计，设计烩面机，让胡书玲吃了不少苦，查资料，向专家请教，往往是深更半夜还不能休息，而且在后关头还遇到了资金的困难。 

    胡书玲：“资金筹集方面也吃了不少苦，资金方面也受到了很大的阻碍，这都是靠亲戚朋友，同学帮忙，终于把这个烩面机设计成功了。” 

    胡书玲以背水一战的勇气，举债十多万终让自己设计制造的烩面机加工出了烩面坯，在朋友的指点下，她为烩面机申请了国家专利，当她怀揣着专利证书从北京回到长葛市后，她与丈夫在市里租了一间门面，用烩面机来加工烩面坯卖，此时的胡书玲似乎看见了成功的希望。然而无情的市场却向她泼了一盆冷水。 

    胡书玲：“刚开始我把这个设备研究出来了，烩面坯我也做出来了，做出来后，头一天，我就在我们门前摆放得整整齐齐的，把那个烩面摆在那儿，好多人都来参观，看一看觉得稀奇，说这是什么东西，我就给他介绍，说这是烩面，以前吃烩面有人在家做，大部分都到饭馆里吃，他们不接受，他们以为这是啥呢，好多人都说这是豆腐，客户不接受，当时呀 我心里挺难受的，我觉得，你看我花费了这么大的精力，设备研制出来了，产品我拿出来了，下一步我该怎么办呢？” 

    看着门前来去匆匆的人群就是不肯停下来看一眼自己的烩面坯，胡书玲心急如焚，如何才能让顾客了解自己的产品呢？焦虑不安之中，她突然想到了一个原始的办法。 

    胡书玲：“你看这多劲道，小孩都会拉，老太婆老头都可以拉，拉吧” 

    原始的办法取得了有效的宣传，人们一传十，十传百，烩面坯也就这样被人认识了。 

    胡书玲：“通过现场一演示呢，他们认识这个烩面了，都说挺劲道，比手工做的好吃，又方便、干净、卫生。 ” 

   既然烩面坯有很明显的优点，那么人们没有理由不接受它，随着烩面坯销售量不断扩大，胡书玲在当地工商局为自己的烩面坯注册了商标，取名为一品兴，她在心里盘算着，在长葛市，只要有吃烩面的地方，就能看见一品兴的面坯，除了在农贸市场设立销售点外，对饭馆、超市则采取随叫随到送货上门的服务方式扩大销售渠道。随着一品兴烩面坯的名声越来越大，临近的商贩也慕名而来要求供货。 

    胡书玲：“当时长葛的市场我都打开了，你像好多周边县市的客户都知道了，都来我们这里批发烩面，当时就有人问，说你们这个烩面机在哪里买的，我就说这个烩面机是我们生产的，这是我们的专利产品。” 

    正是商贩的询问，才使胡书玲想起了被冷落的专利，以前心中只想到了长葛市场，而在长葛之外，还有更大的市场可以开发，欣喜之余，胡书玲又是东拼西凑了一笔钱在长葛市的郊区租了一片厂房开始了烩面机的生产，在与工人紧张地忙碌一个月后，批产品顺利出厂，当别人来买机器时、她觉得他们都会像自己一样取得成功，然而事情总是出人意料。 

    胡书玲：“你看刚开始我们也卖了几台设备，卖了设备，他们没有我们做得这样成功。” 

    买机器的人做得不成功，直接影响的就是烩面机的销售，看到产品不断积压，胡书玲通过调查后决定改变单纯卖机器的做法。 

    胡书玲：“我就和丈夫商量，我们是不是把我们的技术传授给他们，还有这个成功的开发市场的经营策略教给他们，把我们的商标给他们使用，让他们很快就见到效益，这样呢，我们这个烩面机就可以大批量的生产。” 

    就这样，为了双方都能顺利经营，胡书玲也学一些大公司的做法，搞起了连锁经营，由于没有后顾之忧。于是前来洽谈加盟事宜的人不断。 

    胡书玲：“他是来买机器的，来把机器拉走，你是来把那五吨面粉拉走吧。” 

    客户：“呃，对，我们都是一起来的，看他在西安能不能干，我这个兄弟呢想去做，你在哪儿干，也是上西安，我说你先到老板这看看设备。” 

    帮助客户开发市场是一件很艰难的事情，前几天巩义县的一位客户打电话过来要胡书玲过去看一看，坐了一百多公里的车，她和客户在店里见了面。 

    胡书玲：“你这个地方应该设在菜场里面，不应该设在这儿，这个地方比较偏僻，像现在到菜场买菜，这个客户一边买菜，一边拿两盒烩面就走了，你看设在这个地方比较偏僻，对你的销量有点影响。”

    客户：“ 对，现在我这里是离菜市场稍微偏僻了一点儿，”

    胡书玲：“你封这个口有点儿浪费，应该的话，要稍微窄一点儿。” 

    由于与加盟客户的利益休戚相关，所以从市场上开拓到产品质量。每一个环节胡书玲都要把关过问，在河南，这样的加盟户如今已有几十家。 

    胡书玲：“好多外省的客户打来电话咨询，问能不能生产他们当地的面食。比如说，山西的刀削面、东北的手撕面、新疆的拉条、当时我就想，能不能设计多功能烩面机。” 

    有需求就有市场，胡书玲从不断打来的省外咨询电话中再一次看到了商机，对于机器的改装并不是一个太难的问题，只要在烩面机的基础上稍微改变一下设计就行，现在的烩面机能生产各种产品，省外一些客户通过实地考察后放心地加入了胡书玲的一品兴连锁店，到如今这位从农村走出来的妇女已把她的连锁经营户发展到了一百多家。