小型烩面机如何让我的面馆生意起死回生？

小刘原来不是搞餐饮的，更别提有烩面机。生完孩子以后由妈妈带，今年小区楼下有一家店面转让，就接手了。之前没有做过餐饮方面的生意，但是面馆却在一年内由濒临倒闭到生意爆棚！这是怎么回事？小型烩面机如何让面馆生意起死回生？

原来接手后，小刘就请了一个烩面师傅，手艺挺不错；开张后生意倒也不错，每到饭点的时候也是人来人往，月底盘帐时一算，一个月居然只赚了二百多块钱，仔细一查帐目，原来员工的薪资都占了一半还多，小刘无奈的说：”这是他给我打工还是我给他打工呀 ”

有一天，早上去买菜碰到邻家李叔，小刘对李叔说：“叔啊，近咋不见你到我那儿去喝酒呀。”小刘说：“叔啊，你不知道呀，现在的人工太贵了，用之前的师傅我这成本太高了，都顾不住，你看现在换了个便宜的师傅，这生意又不好，这可怎么办呢”李叔说：“侄儿呀，亏你以前还是跑广告的，现在人家大饭店里都用小型烩面机做烩面了，烩面机做的又快又好吃，还省人工，你都是大学生哩，还不知道赶时髦，赶紧去弄一台吧。小刘说：哪里有卖的呀，李叔说：“叫你平常盯着你的电脑不关心国家大事，《我爱发明》上不是都有介绍发明烩面机的么，厂址就在你大伯所在的城市长葛，明儿叫你大伯领着你去吧”

来到长葛一品兴，小刘看到一品兴饭店专用烩面机，心想：这烩面机真能做烩面坯？烩面坯口感咋样？能拉开吗？得用几个人？比人工做得要好吃吗？

大约三四分钟，和好的面就被和好放到了饭店专用烩面机上；然后面团被挤轧，分割成型，刷油，还能自己收拾残面，太先进了。拿起一片随手一拉，哇，不用饧就能拉开，太方便了，这样以后客人随时来都能做了；尝了尝煮熟的面坯，嗯...烩面机做的面坯简直比手工还好吃，那个爽滑，那个筋道呀。以后再也不用为找到合适的烩面师傅发愁了。

短短的一个多月的时间，小刘以前的老顾客就都又陆陆续续回来了，甚至还增加了不少慕名前来的新顾客，他们说：“小刘呀，这回又从哪儿请了个手艺这么好的师傅呀？”小刘说：“从长葛，长葛一品兴那里出名的“烩面机师傅”多了！”

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