一台烩面机给贫困户李小光带来了幸福小日子

2020年，是“一品兴烩面店”老板李小光创业的第7个年头。近年来，他靠着一双巧手创业，和老婆在正光县胡堡镇李庄村开店压烩面，“压”出了一条致富路。

若要给胡堡镇李庄村的村民们来一场“早起比赛”，李小光是当之无愧的“早起的鸟儿”——每日早晨4点，他就已经打开大门，为开店经营做起了准备。

穿上围裙，洗净双手，李小光就有条不紊地开启每日的工作程序：他将小麦粉放入和面机搅匀，一侧的媳妇将拌好的和好的面放入揉面机，紧接着开启设备反复揉压，不到两分钟的时间，和好的面就变为光洁有柔韧性的面带，然后放到烩面机上，洒上小麦粉，启动设备一片片烩面坯就如下雨般落到托盘中。另一个案板前，媳妇将烩面坯分拣至烩面盒中，覆上保鲜膜。

每天早上4点起床干到8点，……自李小光夫妻在李庄村经营烩面坯生产加工铺以来，这一干就是7年。

李小光是正光县胡堡镇李庄村人，儿时因身患小儿麻痹落下伤残。一直以来，李小光都觉得自己腿脚不灵便，也干不了什么活，整天游游闲逛，无所作为，没有收入来源，生活越来越苦。

在村内扶贫政策的帮扶下，经过多方考察，李小光决定做烩面坯生产加工生意，并到烩面机厂家学习掌握了烩面坯工艺技术。2013年8月，李小光购买了一套烩面机设备，办理了相关手续，烩面坯店顺利营业了。

勤快的他每日醒来之后，就开始清理设备、和面、揉面，出坯，九点就骑着电摩开始往超市、饭店配送烩面坯。他生产加工的烩面坯因为物美价廉，顾客群体从村内的乡亲发展到县上的各大超市，生意越变越好，给他本人产生了丰厚的收益。到年末，一盘账，盈利了5万多，成为了村内赞叹不已的脱贫致富户。

更让李小光没有想到的是，他的勤奋与坚韧帮他赢得了爱情——安徽姑娘王静通过网络认识了他，而且因为爱情远嫁到河南。李小光教会了媳妇压烩面坯的手艺，夫妻俩一起靠经营烩面坯生意走上致富路。

尝到了甜头，李小光的劲头更足了，将家里的烩面机进行了更新换代，做出的烩面坯品质更好，样式更多，送遍了县城里的烩面馆、各大超市，甚至周边大城市也闻名而来购买烩面。“小光家的烩面，我从他开店来就一直在买，没有任何添加剂，劲道滑爽，价格还很亲民。”今年58岁的村民张二狗说。

“我们开烩面坯店，一年365天，可以说差不多360天都开门营业，即便有点小感冒也会坚持，大家来我这买烩面坯的习惯就养成了。别的烩面坯店偶尔关门，他们家的客人就会找到我这来，一用我这烩面，肯定就会是回头客。”李小光讲述了他生意红火的秘诀，“另外，我从来不给烩面里加任何添加剂，只卖纯天然烩面坯，每天定量生产，如果有剩余烩面，我就及时分给乡亲们，他们及时食用或用来喂猪。做买卖么，务必要以诚实守信。”

现在的李小光，依靠烩面坯生意，生活越过越红火，每月平均收入做到两万元，比如说逢年过节旺季的情况下，一个月能挣30000多块。

一间烩面坯店，一段奋斗史。依靠烩面坯店，李小光不仅脱贫致富，还实现了人生价值，成为了许多贫困户学习的榜样。谈起未来，不善言辞的李小光笑着说：“生活总会越过越好的。”