禹州神垕食烙馍，偶遇烙馍机好项目
来到河南许昌，当地朋友招待一种特色小吃“烙馍”，是将撒子卷在薄饼上，再加一些小葱、菜叶、鸡蛋和面酱，似乎是很精致的吃法，朋友说这种小吃当地人很喜欢，甚至还有当地能人发明了烙馍机器，简直太不可思议。
第二天我们来到了许昌下属的禹州市是神垕古镇，真的在街边看到“烙馍”，好奇心诱使我们再去品尝。
看见门口一个大娘在擀面饼，就问“您是做烙馍吗？”大娘说“我是烙葱花饼，做烙馍在屋里。
这是一家早餐店，已经接近尾声，老板正在规整剩菜，而另一位大娘做的就是烙馍了。
烙馍其实就是薄饼，是用未发酵的面粉和成柔软的面团，再擀成薄薄的饼，在平锅里烙熟，平锅不放油，饼放进去翻两下就好了。听大娘说现在做烙馍有专用的烙馍机器，效率很高，很多做烙馍批发的老板都发财了，一年能挣好几十万，像我们这种传统手工烙馍，在神垕没有几家了，但我们老一辈人还是觉得这种传统的好吃，我年纪大了也没有精力去研究烙馍机了。
大娘用的擀面杖有点特别，是两头尖尖的，同我以往看到不同，她说这边都用这种。大娘手法很快，一张饼也就两分钟。
“烙馍”是将薄饼卷上菜，这里同昨天看的卷馓子不同，是卷上几种炒蔬菜，可以任选的。这样一份烙馍卷菜卖2元钱，一般人吃两个就饱了，是非常实惠的，所以很多当地人喜欢，别看这简单的烙馍，据说有2000年历史，可以追溯到楚汉相争时期，在北宋时还作为慰问品，送与抗金英雄吃。其实东北也有类似的薄饼、类似的吃法，只是人们管它叫“卷饼”。
这次许昌之行让我看到了一个绝好的商机，接下来要深入考察一下烙馍机项目的市场、利润、设备等信息。后来朋友介绍说长葛一品兴是烙馍机厂家，可以提供专业经营烙馍项目一条龙服务，咨询电话：15537416715，我已经联系过厂家，近打算去厂家实地考察一下，现把此信息推荐给各位有缘人，共同发展传统美食行业。
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