【创业群英汇】王朝民：让老百姓买烙馍像买馒头一样方便

王朝民，一个中年的中原汉子，十几年来，坚忍不拔，自主创新，拥有30余项国家专利，被誉为“中国多功能烩面机发明人、专业经营烩面坯项目创始人，中国机制面坯第一人”。

现在他带着历时六年，潜心钻研研制的新型国家专利项目——自动烙馍机，来到《创业星工厂》的舞台，实现自己的梦想——让老百姓买烙馍要把把河南传统饮食变成快餐

王朝民说，自己研究了半辈子河南饮食的“自动化”。

“河南人爱吃烩面，我们夫妇俩先是在1999年研究出了第一台烩面机。”他说，现在市场上、饭店里做烩面坯的机器不少用的是自己的产品。

烙馍，数千年以来，是中原人一日三餐离不开的主食，现如今，在人们的餐桌上成了奢侈品。其主要原因就是手工烙馍时劳动强度大，许多年轻人都丢掉了这项代代相传的厨房技能。

提起烙馍，王朝民的脑海里立刻浮现出少年时代那刻骨铭心的记忆：父亲在外上班，母亲在家既要操持家务，又要到生产队干活；作为长子，王朝民从六、七岁就开始帮母亲做家务，烙馍翻鏊子是他必须帮母亲干的活儿；烧鏊子的底火大小必须合适，翻馍的时间必须准确把握；为了把烙馍焙好，母亲时常用擀面杖敲他的头。

“啥时候买烙馍像买馒头那样，就太方便了”！每当王朝民听到这话，心里就有一种不是滋味的感觉。同时也使王朝民决定肩负这份义不容辞的责任，一定要把这种传统特色美食，满足居家餐桌上的需要！

历时6年研制，中国烙馍机终于研制成功，实现了烙馍工业化生产；将和好的面团投放到面斗里，被分切成大小一致的小面团，投放到成型装置上，然后进行熟化；5秒钟一个，每小时可以生产700张烙馍。效率高，比手工制作的快；用人少，只需两名员工即可生产；口感筋道，有传统面香味。

YPX-300型自动烙馍机

一次机遇创造无数奇迹

王朝民说，随着餐饮业的快速发展，竞争日益加剧，利用烙馍打造强势品牌，将会助推餐饮业更上一层楼；在饭店设置烙馍生产专柜，配以精品菜肴，既时尚，又快捷，可谓餐饮业的一大亮点！

王朝民介绍，自动烙馍机项目优势概括起来有三个方面：

一是面食制品经营企业投资烙馍项目，可以迅速扩大投资规模，增加经营品种。

烙馍机自动化程度高，生产效率高；不仅能够满足大、中型面食制品经营企业投资几十台、上百台组成大型生产线，有效利用全国各地的销售渠道，进行产业化品牌经营；而且还适合小型食品厂上马十台、八台组成小型生产线，批量生产后，满足县、市区域经营需求。

二是个体经营，投资小，利润大。自动烙馍机依然是个体投资创业的黄金项目；单台购买、门店经营，用人少、投资小、利润大，定量包装成盒，可以直接配送给超市、饭店，既方便居民、饭店的天天消费，又实现了创业投资者的致富愿望。

三是以烙馍为招牌，助推餐饮业快速发展。当前，是全国食品工业升级换代的大好时机；也是众多面食制品经营企业扩大投资规模，拓宽经营品种的战略转型之际；更是餐饮业打造品牌经营的大好时机；因此，烙馍机的市场前景是不可估量的。

“一个思路，将会创造一个行业；一次机遇，将会创造无数奇迹！”现在，王朝民又一个创造，即将把“让老百姓买烙馍像买馒头一样方便”的愿望变为现实！